Логин:
Пароль:
Регистрация  :  Пароль?  :  Закрыть
Главная Сделать домашней Добавить в избранное Карта сайта Контакты
» » Как сделать красивые булочки из дрожжевого теста +фото

Как сделать красивые булочки из дрожжевого теста +фото

Любая достойная хозяйка стремится испечь для своих близких не только вкусные, но и красивые булочки. Интересные формы выпечки сами по себе пробуждают аппетит, это хороший способ проявить фантазию и показать, на что способны умелые руки домашнего кулинара, удивить гостей и родственников. Рецептов для приготовления дрожжевого теста существует множество, они отличаются наличием и пропорциями тех или иных ингредиентов, временем и способами выдержки теста.

Для художественной выпечки основа должна быть достаточно плотной, пластичной. На пять стаканов муки понадобится пакетик дрожжей, стакан молока, 200 грамм растопленного сливочного масла, два сырых куриных яйца, полстакана сахарного песка, по желанию – пакетик ванилина. Дрожжи развести в теплом молоке. Сахар растереть с яйцами, маслом, влить забродившие дрожжи, перемешать. В горке муки сделать углубление, вылить полученную смесь. Все ингредиенты перемешать, массу поставить в холодильник на три часа или на ночь, она должна подняться, емкость затянуть пищевой пленкой. Охлажденное тесто удобно для «лепки», оно не пристает к рукам и быстро принимает нужную форму. Время выпекания зависит от особенностей духовки и величины самих изделий.

Как сделать красивые булочки из дрожжевого теста? Существует немало способов, один из них – «плетение» кос и косичек, жгутиков, которые затем нужно уложить в определенном порядке и скрепить между собой. Для работы понадобится острый нож и умелые руки.

Еще один хороший способ – сделать булочки с начинкой красивой формы, мак, молотая корица, орехи или другая посыпка должны «выглядывать» из теста. Сделать поверхность выпечки блестящей поможет «смазка», приготовленная из воды и сырого куриного желтка. Для нанесения жидкости используется мягкая кулинарная кисть.

 

 

 Как из теста сделать красивые булочки, если в них нет начинки? Беспроигрышный способ – цветы, растительные мотивы. Дополнительную «художественность» придаст сахарный песок или пудра, перед выпечкой поверхность можно посыпать кунжутным семенем или молотыми орехами.

 

 

 Сказочной красоты выпечка получается, если надрезать небольшие «колбаски» из теста в виде «колосков» с помощью обычных ножниц, а затем уложить на продолговатую лепешку-основу. «Стебли» и «колоски» должны быть разной толщины, первые – тоньше, вторые – толще. «Сноп» перевязать «лентой» из того же теста.

 

 

 


Как красиво сделать булочки из дрожжевого теста в русском народном стиле? На Руси издавна пекли караваи, которые имели не только утилитарное, но и религиозное значение. Такой хлеб – своеобразное пожелание добра и достатка молодым, вступающим в брак. 

Можно сформовать круглую выпечку, состоящую из отдельных узоров-завитушек. Чтобы отдельные элементы лучше «склеивались» – их смазывают водой.

Выпечка в форме сердца из таких же элементов понравится молодым и влюбленным, украсит любое семейное торжество.

На день рождения сына или дочки можно приготовить что-то забавное, смешное, с юмором. Такие ножки на поверхности хлеба вызовут улыбку у любого ребенка или взрослого, который сядет за стол.

 Свадебная выпечка – отдельная и обширная тема. Обязательные атрибуты – пара лебедей, как символ любви и верности, обручальные кольца. В остальном – свобода выбора: можно лепить цветы, листья, веточки, колоски. Серединками цветочков станет изюм или кусочки цукатов, мармелада.

Красиво испечь булочки может любая хозяйка, нужно всего лишь «включить» фантазию и заниматься этим с хорошим и позитивным настроением. 

+1
23.08.15   |   11440      Сохранить себе:

Комментарии
Фейсбук
Вконтакте
Как подготовиться к празднику за один вечер?
Дата: 23.07.15
 Очень часто женщины так погружены в повседневные заботы, что очень мало времени остается на себя. При этом в праздничный
Маникюр 2015 года модные тенденции на лето + фото
Дата: 02.06.15
 Ни одна женщина не станет отрицать, что руки это наше все. Они красноречиво расскажут о здоровье, образе жизни и отношении